Обучение профессии бармена в Таллинне
Практические курсы для тех, кто хочет работать за стойкой: от базовых навыков до флейринга. Программа построена по профессиональному стандарту Kutsestandard, бармен уровень 4, и готовит к квалификационному экзамену.
01Школа барменов
Профессия, а не мастер-класс на вечер
Это полноценное профессиональное обучение для взрослых: занятия в оборудованном классе, дневник обучения с оценками, аттестация в конце и документ на руки. Программы построены по профессиональному стандарту Kutsestandard, бармен уровень 4, поэтому после курса вы понимаете, из чего состоит работа бармена и готовы подавать документы на профессиональную квалификацию.
Не путайте с коктейльным мастер-классом: тот длится пару часов и нужен как активность для компании. Здесь 80 или 160 академических часов, требования к посещаемости и экзамен. Если вам нужно занятие для команды или друзей, посмотрите [коктейльный мастер-класс](/ru/uslugi/kokteylniy-master-klass).
Для кого
- для тех, кто хочет начать работать барменом
- для действующих барменов, желающих собрать базу заново
- для барменов, которые хотят добавить к работе флейринг
- для тех, кто готовится к экзамену на профессиональную квалификацию
02Школа барменов
Выберите курс
Три программы. Академический час равен 45 минутам; в объём входят аудиторные занятия, практика и самостоятельная работа.
- Опция 1
Базовый курс: бармен, уровень 4
80 академических часов: 50 теории, 25 практики, 5 самостоятельной работы. 990 € + НДС. Товар и склад, обслуживание гостей и касса, приготовление и подача напитков, уход за оборудованием, безопасность и первая помощь, знание алкогольных и кофейных напитков, корпоративные стандарты, карьера и квалификация.
- Опция 2
Курс шоу-бармена: флейринг
80 академических часов: 10 теории, 50 практики, 20 и более часов самостоятельной работы. 990 € + НДС. Основы флейринга и техника безопасности, базовые трюки, продвинутые и экстремальные трюки, построение шоу-программы, обслуживание гостей с элементами шоу. Программа опирается на регламент соревнований World Flair Association и тот же профстандарт.
- Опция 3
Полный курс: база плюс шоу-бармен
160 академических часов: 60 теории, 75 практики, 25 самостоятельной работы. 1980 € + НДС. Обе программы подряд, шестнадцать модулей: сначала профессия бармена целиком, затем флейринг и работа на публику.
Как устроено обучение
- язык обучения: эстонский, русский или английский
- очная практика, теория при желании онлайн
- академический час равен 45 минутам, группа формируется по очереди регистрации
- при форс-мажоре занятия могут пройти дистанционно в Zoom или Google Meet
03Что входит
Что входит в курс
Всё оборудование, ингредиенты и материалы на время обучения предоставляем мы.
-
Преподаватель
Высшее образование, опыт работы в сфере и опыт преподавания: требование закреплено в нашем документе об организации обучения.
-
Оборудованный класс
Шесть барных стоек на двух станциях: одновременно практикуются до двенадцати человек.
-
Напитки и инвентарь
Более ста наименований напитков и весь барный инструмент для приготовления коктейлей и экспериментов.
-
Учебные материалы
Раздаточные материалы в печатном или электронном виде, видео и учебные фильмы. Бесплатно.
-
Дневник обучения
Практические занятия оцениваются ежедневно по пятибалльной шкале, с обратной связью от преподавателя.
-
Аттестация
Теоретический тест и практическое задание в конце курса плюс электронный тест по гигиене питания.
-
Документ об окончании
Сертификат при посещении не менее 75% занятий и успешной аттестации. Справка об участии выдаётся при посещении от 50%, по запросу.
Что согласуется отдельно
- индивидуальное обучение вместо группового
- проектное обучение для компании или заведения
- оплата частями по отдельному соглашению
- счёт на работодателя вместо частного лица
- перенос оплаченного обучения на другой курс
05Сколько это стоит
Оплата, возврат и отмена
Стоимость курса фиксированная и указана выше. Ниже описано, как платить и что происходит, если планы изменились.
На стоимость влияют:
- Оплата по счёту Счёт выставляется до начала обучения и оплачивается в указанный срок. Обучение начинают те, кто внесён в группу и оплатил счёт или предоставил подтверждающее письмо от работодателя.
- Оплата частями Возможна по отдельному соглашению с плательщиком.
- Возврат подоходного налога Частное лицо может запросить возврат подоходного налога в Налогово-таможенном департаменте при подаче декларации: обучение связано с профессиональным стандартом.
- Отказ от участия Сообщите письменно. За три дня и раньше до начала возвращаем 100% оплаты, менее чем за три дня возвращаем 50%. Оплаченное обучение можно перенести на другой курс.
- Прерывание обучения При уходе с курса оплата не возвращается. Если причина уважительная, например болезнь или командировка, можно присоединиться к следующей группе.
Если группа не набралась, мы переносим или отменяем курс, предупреждая не менее чем за два дня по телефону или почте. При отмене по нашей вине оплата возвращается полностью. Полные условия смотрите в документе [Организация обучения](/ru/organizaciya-obucheniya).
06Портфолио
Как проходят занятия
Кадры с наших занятий и выступлений. Фотографии учебного класса добавим.
07Как это работает
Как поступить на курс
-
Заявка
Через форму на этой странице или по нашим контактам. Понадобятся имя и фамилия, личный код или дата рождения, желаемая дата начала и контакты.
-
Группа и дата
Группа формируется в порядке регистрации. Мы подтверждаем дату начала и присылаем учебный план.
-
Оплата
Счёт до начала обучения, оплата частями или счёт работодателю по договорённости.
-
Обучение и аттестация
Занятия по расписанию, оценки в дневнике, в конце экзамен и документ об окончании.
08FAQ
Частые вопросы об обучении
Нужен ли опыт работы за стойкой?
Нет. Базовый курс рассчитан на тех, кто начинает с нуля. Действующим барменам он помогает собрать базу заново и подготовиться к квалификации.
Какие требования к поступающим?
Возраст от 18 лет, основное образование и состояние здоровья, позволяющее учиться и работать в заведениях питания. Нужна медицинская справка об отсутствии инфекционных заболеваний: её можно получить у семейного врача уже после начала обучения.
На каком языке проходит обучение?
На эстонском, русском или английском.
Сколько длится курс?
Базовый курс и курс шоу-бармена длятся по 80 академических часов, полный курс 160. Академический час равен 45 минутам. Конкретные даты и расписание уточняйте при записи.
Где проходят занятия?
В оборудованном классе на Tartu mnt 35 в Таллинне: шесть барных стоек на двух станциях, более ста наименований напитков, весь инвентарь, музыкальная аппаратура. Рядом остановка Paberi, парковка платная.
Что я получу в конце?
Сертификат, если вы посетили не менее 75% занятий, достигли результатов обучения и прошли аттестацию. Если посещаемость была не меньше 50%, но программа не пройдена полностью, по запросу выдаём справку об участии с указанием объёма.
Как проходит аттестация?
К экзамену допускаются те, кто посетил не менее 75% занятий и не имеет неудовлетворительных оценок в дневнике. Экзамен состоит из теоретического теста и практического задания: нужно правильно ответить минимум на 75% вопросов и выполнить практику на «удовлетворительно» или выше. Отдельно сдаётся электронный тест по гигиене питания.
Готовит ли курс к профессиональной квалификации?
Да. Программы построены по профессиональному стандарту Kutsestandard, бармен уровень 4, и включают отдельный модуль о том, как подать документы на квалификацию и оценить свою готовность. Сам экзамен на квалификацию проводит орган, выдающий профессиональные свидетельства, а не мы.
Можно ли вернуть подоходный налог?
Частное лицо может запросить возврат подоходного налога при подаче декларации: обучение связано с профессиональным стандартом. Точный порядок смотрите в Налогово-таможенном департаменте.
Может ли оплатить работодатель?
Да. Обучение начинают и те, кто оплатил сам, и те, за кого пришло подтверждающее письмо от предприятия или учреждения.
Что если я не смогу прийти?
Сообщите письменно. За три дня и раньше до начала возвращаем всю сумму, менее чем за три дня половину. Оплаченное обучение можно перенести на другой курс.
Что будет, если группа не наберётся?
Мы вправе перенести курс до набора группы или отменить его, предупредив не менее чем за два дня по телефону или почте. Если курс отменён по нашей вине, оплата возвращается полностью.
Можно ли учиться дистанционно?
Практика только очная. Теорию при желании можно проходить онлайн, а при локдауне, форс-мажоре или по согласованию занятия могут проходить в Zoom или Google Meet.
Чем это отличается от коктейльного мастер-класса?
Мастер-класс длится пару часов и нужен как активность для компании или друзей. Здесь профессиональное обучение с посещаемостью, оценками, экзаменом и документом об окончании.
09Получить предложение
Запишитесь на курс
Напишите, какой курс интересует и когда вы хотели бы начать: сразу, в течение месяца или в конкретном месяце. Оставьте email и телефон, чтобы менеджер мог быстро связаться, назвать дату начала группы и ответить на вопросы.
