Welcome Bar: первый напиток как часть первого впечатления
Организуем красивую и быструю подачу welcome drinks в момент, когда гости приходят на мероприятие. Напитки готовы заранее, зона читается сразу, очередь не становится первым впечатлением.
01Welcome Bar
Для чего нужен отдельный welcome-формат
В начале события гости приходят почти одновременно. Поэтому welcome-сервис рассчитан иначе, чем обычный коктейльный бар: напитки заранее подготовлены к быстрой выдаче, точка стоит в естественном потоке гостей, а меню короткое. Каждый сразу получает понятный первый напиток и чувствует атмосферу события.
Welcome Bar не обязательно отдельная стойка. Это может быть компактная станция, стол, подача с подносов или часть основной стойки, которая после первой волны переходит в обычный бар. Длительность определяет окно прибытия гостей, а не всё событие. Выбрать вариант
Подходит для
- корпоративов и клиентских мероприятий
- свадеб: встреча гостей до церемонии или банкета
- конференций и презентаций
- открытий и частных праздников
02Welcome Bar
Выберите вариант welcome
Чем короче окно прибытия, тем компактнее меню. Обычно один алкогольный и один безалкогольный вариант работают лучше длинной карты.
- Опция 1
Игристое
Классический быстрый welcome: заранее налитые бокалы, выдача с первой минуты. Подходит, когда все приходят одновременно.
- Опция 2
Signature-коктейль
Один стабильный напиток, который быстро собирается и хорошо выглядит: связан с цветом, темой, именами или брендом события.
- Опция 3
Безалкогольный welcome
Полноценный mocktail вместо «воды или сока». Особенно удобно для конференций, дневных событий и смешанной аудитории. Алкогольная и безалкогольная версии могут выглядеть одинаково.
- Опция 4
Welcome + основной бар
После первой волны та же стойка переходит в обычный выездной бар. Перестройку меню и запасов планируем заранее.
Как выдаём напитки
- заранее выставленные напитки: самый быстрый вариант
- персональные купоны: гарантия одного напитка каждому
- общий лимит выдачи: фиксируем, что происходит после лимита
03Что входит
Что мы организуем
Состав для полного формата. Напиток может быть вашим или нашим, это фиксируем в предложении.
-
Станция или стойка
Компактная точка, стол, наша модульная стойка или подносы: под пространство и поток. Посмотреть стойки
-
Напитки, готовые к выдаче
Игристое, signature-коктейль или mocktail. Чувствительные компоненты добавляем ближе к выдаче, чтобы напиток не терял качество.
-
Команда
Число людей определяем не только по числу гостей, но и по тому, за сколько минут они приходят.
-
Стекло и garnish
Бокалы под выбранный напиток с запасом. Посмотреть стекло
-
Готовность до первой волны
Зона и напитки готовы до прихода первого гостя, чтобы выдача началась без задержки.
-
Сценарий выдачи
Выставленные напитки, купоны или лимит: способ учёта и сбор пустых бокалов согласуем заранее.
Что согласуется отдельно
- сам напиток: ваш или закупка с нашей стороны
- пирамида из бокалов как церемониальный welcome
- брендированные меню, табличка, стойка или signature drink
- основной бар после welcome-блока
- фотозеркало, DJ и аренда техники от партнёров
04Welcome Bar
Как это выглядит
Стойки из нашего парка, форма команды и стекло. Выбор фиксируем в предложении.
-
wine -
highball cut crystal -
coupe
05Сколько это стоит
Сколько стоит Welcome Bar
Основные параметры: количество гостей, количество welcome-порций, рецепт, стекло, команда и наличие последующего бара.
На стоимость влияют:
- Гости и окно прибытия Сколько гостей и за сколько минут они приходят: это определяет команду и объём подготовки.
- Напиток и порции Игристое, коктейль или mocktail, число порций и чей напиток.
- Стекло и станция Стойка или компактная точка, комплект бокалов, garnish.
- Дальше Только welcome или переход в основной бар, пирамида, брендирование.
- Площадка и логистика Город, подъезд, помещение или улица.
Точную стоимость фиксируем в персональном предложении. Дату закрепляет за вами оплаченный счёт на предоплату.
Примеры конфигураций
-
Компактная встреча
от 165 €
- Визит и работа бармена
- Стекло для welcome-зоны
- ~10 напитков на всех гостей
Расчёт предварительный
-
Средняя встреча
от 220 €
- Визит и работа бармена
- Стекло для welcome-зоны
- ~25 напитков на всех гостей
Расчёт предварительный
-
Крупная встреча (с напитками)
от 305 €
- Визит и работа бармена
- Стекло для welcome-зоны
- ~50 напитков на всех гостей
Расчёт предварительный
-
Крупная встреча (напитки от заказчика)
от 145 €
- Визит и работа бармена
- Стекло для welcome-зоны
- Напитки — ваши
Расчёт предварительный
07Портфолио
Как выглядит встреча гостей
Кадры с настоящих мероприятий Bartender’s: выдача первого напитка, башни бокалов и welcome-зоны. Галерея пополняется.
08Как это работает
Как проходит заказ
-
Заявка
Число гостей, ожидаемое время и ширина окна прибытия, место welcome-зоны и выбранный напиток.
-
Предложение
Подбираем станцию, напиток, стекло и команду, присылаем предложение с фиксированной частью и напитками отдельно.
-
Подтверждение
Дату закрепляет оплаченный счёт на предоплату. Затем согласуем сценарий выдачи, точку установки и что происходит после welcome-блока.
-
Событие
Готовы до первого гостя, выдаём быстро и красиво, после блока сворачиваем станцию или переходим в основной бар.
09FAQ
Частые вопросы о Welcome Bar
Можно заказать только welcome drinks?
Да. Это самостоятельный короткий блок вокруг прибытия гостей, основной бар для него не обязателен.
Чем Welcome Bar отличается от обычного выездного бара?
Он рассчитан на короткий пик прибытия и быструю выдачу первого напитка, а не на несколько часов обычного обслуживания: напитки подготовлены заранее, меню короткое, команда на выдаче.
Нужно ли готовить всё на глазах у гостей?
Не обязательно. Для welcome важнее скорость и стабильность подачи. При массовом одновременном приходе лучше заранее налитые напитки; если гости приходят постепенно, часть напитков собираем при них.
Не потеряют ли заранее налитые напитки качество?
Подбираем рецепт и тайминг так, чтобы напиток выдерживал короткое ожидание. Чувствительные компоненты добавляем ближе к выдаче.
Можно сделать алкогольную и безалкогольную версии похожими?
Да, это закладываем при разработке меню: одинаковое стекло, цвет и подача, разный состав.
Как гарантировать один напиток каждому?
Лучше всего через персональные купоны или контролируемую выдачу. Общий лимит распределение не гарантирует.
Можно совместить с пирамидой бокалов?
Да. Пирамида работает как церемониальный welcome, а рядом ставим быструю станцию, если гости приходят большим потоком.
Можно использовать наш напиток?
Да, если заранее согласованы количество, температура, стекло и способ подачи.
Можно ли после welcome использовать ту же стойку как основной бар?
Да, это практичный сценарий. Перестройку меню и запасов планируем заранее.
Когда отдельный Welcome Bar не нужен?
Если гости приходят очень растянуто, а основной бар удобно расположен у входа, отдельная точка может не дать заметной пользы. Мы честно скажем об этом в предложении.
Почему в разных случаях цена может отличаться от указанного ориентира?
Ориентир — это цена без учёта возможных скидок. Менеджер вправе применить дополнительную скидку, например в низкий сезон, постоянным клиентам, агентам или при очень крупных заказах.
10Получить предложение
Получите предложение на welcome для вашего события
Достаточно даты, места, числа гостей и времени их прихода. Оставьте email и телефон, чтобы менеджер мог быстро связаться. Ответим предложением, где станция, напитки и команда показаны отдельно.
