Безалкогольный коктейльный бар, а не «обычные коктейли без алкоголя»
Самостоятельное mocktail-меню с вкусами, текстурами, garnish и профессиональной подачей: для гостей, которым нужен полноценный выбор без алкоголя.
01Безалкогольный бар
Zero-proof может быть главным баром события
Безалкогольный формат подходит не только детским праздникам. Он работает на корпоративе, дневном событии, конференции, wellness- или спортивном мероприятии, семейном празднике, а также как полноценная альтернатива внутри обычного коктейльного бара. Гость получает такой же продуманный и визуально сильный барный опыт, без ощущения, что ему дали «запасной вариант».
Каждый коктейль из основного меню мы готовим и в версии на 0% спиртах — тот же рецепт и вкусовой профиль, без градуса. Баланс, аромат, температура, текстура, garnish и скорость стабильной сборки остаются на том же уровне, что и в алкогольной версии: взрослая рецептура, красивое стекло и спокойная подача без уменьшительной стилистики. Посмотреть форматы
Подходит для
- дневных корпоративов и конференций
- семейных праздников и событий с детьми
- спортивных и wellness-мероприятий
- бренд-активаций и презентаций
02Безалкогольный бар
Выберите формат
Безалкогольный бар может быть единственным баром события или его частью.
- Опция 1
Полностью безалкогольный бар
Единственный бар события: самостоятельное mocktail-меню, лёд, стекло, garnish и команда. Разнообразие и подача как у обычного коктейльного бара.
- Опция 2
Zero-proof рядом с обычным баром
Отдельная линия или отдельная точка на большом событии, чтобы выбор без алкоголя был заметным и удобным, а не спрятанным в конце меню.
- Опция 3
Безалкогольный welcome
Короткий блок на встрече гостей: один-два стабильных mocktail, готовых к быстрой выдаче. Удобно для конференций и смешанной аудитории.
- Опция 4
Zero-proof мастер-класс
Шейк, баланс вкуса, garnish и презентация прекрасно работают без алкоголя. Формат для тимбилдинга и дневных программ.
03Что входит
Что мы привозим
Подготовка похожа на обычный коктейльный бар: станция, лёд, стекло, заранее подготовленные основы, свежие компоненты и garnish.
-
Zero-proof меню
Самостоятельная линейка напитков: свежие, кислые, травяные, пряные или сухие профили, не только сладкие. Про меню
-
Команда барменов
Состав определяют поток гостей и сложность меню.
-
Мобильная стойка
Белая, чёрная, соломенная или с зеленью, под характер события. Посмотреть варианты
-
Лёд и ингредиенты
Согласованный набор безалкогольных ингредиентов, основ, свежих компонентов и garnish.
-
Стекло
Комплект под меню. Отдельный визуальный код помогает гостям сразу отличать zero-proof позиции. Посмотреть стекло
-
Подготовка и уборка
Приезжаем заранее, после события собираем оборудование и убираем барную зону.
Что согласуется отдельно
- строгий 0.0 % формат для всех ингредиентов: фиксируем и проверяем по составу
- безалкогольные спириты и позиции без добавленного сахара: только утверждённые продукты
- signature mocktail в цветах бренда и брендированная подача
- обычный алкогольный бар рядом
- фотозеркало, DJ и аренда техники от партнёров
04Безалкогольный бар
Как это будет выглядеть
Реальные стойки из нашего парка, форма команды и стекло. Выбор фиксируем в предложении.
-
shot -
brandy snifter -
wine -
highball cut crystal -
coupe -
rocks cut crystal -
tiki pineapple -
reusable frosted
05Меню и напитки
Полноценное меню на 0%
06Сколько это стоит
Сколько стоит безалкогольный бар
Расчёт строится по той же логике, что и у обычного выездного бара: гости, длительность, меню, площадка и оборудование. Алкоголь не единственная и не обязательно главная составляющая стоимости профессионального бара.
На стоимость влияют:
- Часы работы и команда Продолжительность, число барменов, подготовка и уборка.
- Стойка и оборудование Наша стойка или бар площадки, стекло, лёд, инвентарь.
- Меню и ингредиенты Сложность рецептов, свежие компоненты, специальные продукты, число позиций.
- Площадка и логистика Город, подъезд, улица или помещение.
- Дополнительно Брендирование, welcome-блок, мастер-класс, второй бар.
Точную стоимость фиксируем в персональном предложении. Дату закрепляет за вами оплаченный счёт на предоплату.
Примеры конфигураций
-
Компактный формат
от 200 €
- Бармен и стойка
- Стекло и лёд
- Коктейли базового меню
- ~15–30 коктейлей за вечер
Расчёт предварительный
-
Средний формат
от 520 €
- Бармены и стойка с модулями
- Стекло и лёд
- Коктейли базового меню
- Установка и демонтаж
- ~75–150 коктейлей за вечер
Расчёт предварительный
-
Крупный формат (с напитками)
от 970 €
- Команда из нескольких барменов
- Стойка с модулями
- Стекло и лёд в большем объёме
- Коктейли базового меню
- Установка и демонтаж
- ~150–300 коктейлей за вечер
Расчёт предварительный
-
Крупный формат (ингредиенты от заказчика)
от 360 €
- Команда из нескольких барменов
- Бар от заказчика
- Стекло и лёд в большем объёме
- Установка площадки — от заказчика
- Ингредиенты — ваши, мы готовим и подаём
Расчёт предварительный
08Портфолио
Бар на реальных мероприятиях
Кадры с настоящих событий Bartender’s. Фотографии самих mocktails добавим отдельно.
09Как это работает
Как проходит заказ
-
Заявка
Число гостей, формат и продолжительность события, вкусовые пожелания и ограничения по ингредиентам.
-
Предложение
Предлагаем меню, стойку и команду, присылаем предложение с фиксированной частью и напитками отдельно.
-
Подтверждение
Дату закрепляет оплаченный счёт на предоплату. Затем согласуем финальные рецепты, доступ и время монтажа.
-
Событие
Приезжаем заранее, работаем согласованное время, после события демонтаж и итоговый счёт.
10FAQ
Частые вопросы о безалкогольном баре
Это просто соки и лимонады?
Нет. Хороший безалкогольный бар строится как коктейльный: баланс вкуса, аромат, текстура, температура и подача. Рецепты проектируются отдельно, а не получаются вычитанием спирта.
Будут ли напитки выглядеть как полноценные коктейли?
Именно так и задуман продукт: отдельные рецепты, красивое стекло, garnish и полноценная подача.
Можно смешать алкогольное и zero-proof меню?
Да. Можно сделать zero-proof частью обычного бара или поставить отдельную точку рядом, чтобы выбор был заметным.
Подходит ли для конференции днём?
Да. Дневные события, конференции и смешанная аудитория один из самых естественных сценариев для этого формата.
Можно сделать напитки не слишком сладкими?
Да. Можно сделать более кислые, свежие, травяные, пряные или сухие вкусовые профили. Позиции без добавленного сахара возможны при подтверждении ингредиентов.
Можно сделать строго 0.0 %?
Да, если заказчику нужен именно 0.0 %, это фиксируем отдельно и проверяем по составу каждого ингредиента.
Можно ли брендировать?
Да. Безалкогольный формат хорошо подходит для бренд-активаций: цвет, названия, меню, signature mocktail и визуальные элементы. Производство фирменных элементов подтверждаем отдельно.
Учитываете ли аллергии и веганские ограничения?
Да. В большинстве mocktails это просто: компоненты с молоком, мёдом или белком заменяем. Пришлите список ограничений заранее.
Можно обслужить большой поток?
Да, если меню оптимизировано по скорости и часть основ подготовлена заранее. Для большого события проектируем точки и команду отдельно.
Безалкогольный бар дешевле обычного?
Не обязательно. Стоимость определяют инфраструктура, гости, время, ингредиенты и оформление; отсутствие алкоголя само по себе не делает профессиональный бар дешевле.
Почему в разных случаях цена может отличаться от указанного ориентира?
Ориентир — это цена без учёта возможных скидок. Менеджер вправе применить дополнительную скидку, например в низкий сезон, постоянным клиентам, агентам или при очень крупных заказах.
11Получить предложение
Получите предложение для вашего события
Достаточно даты, места и числа гостей. Оставьте email и телефон, чтобы менеджер мог быстро связаться. Ответим предложением, где фиксированная часть, напитки и доплаты показаны отдельно.
