Welcome Bar: esimene jook on osa esimesest muljest
Korraldame kiire ja visuaalselt läbimõeldud tervitusjookide serveerimise külaliste saabumise ajaks. Joogid on ette valmis, ala on kohe arusaadav ja järjekord ei saa esimeseks muljeks.
01Welcome Bar
Milleks eraldi welcome-formaat
Ürituse alguses saabuvad külalised peaaegu korraga. Seetõttu on welcome-teenindus üles ehitatud teisiti kui tavaline kokteilibaar: joogid on kiireks jagamiseks ette valmistatud, punkt seisab külaliste loomulikus liikumisteel ja menüü on lühike. Igaüks saab kohe arusaadava esimese joogi ja tunnetab ürituse õhkkonda.
Welcome Bar ei pea olema eraldi lett. See võib olla kompaktne punkt, laud, serveerimine kandikutelt või osa põhiletist, mis pärast esimest lainet läheb üle tavaliseks baariks. Kestuse määrab külaliste saabumisaken, mitte kogu üritus. Vali variant
Sobib
- firmaüritustele ja kliendiüritustele
- pulmadesse: külaliste vastuvõtt enne tseremooniat või banketti
- konverentsidele ja esitlustele
- avamistele ja erapidudele
02Welcome Bar
Vali welcome-variant
Mida lühem saabumisaken, seda kompaktsem menüü. Tavaliselt töötab üks alkohoolne ja üks alkoholivaba variant paremini kui pikk kaart.
- Valik 1
Vahuvein
Klassikaline kiire tervitus: ette valatud pokaalid, jagamine esimesest minutist. Sobib, kui kõik saabuvad korraga.
- Valik 2
Signatuurkokteil
Üks stabiilne jook, mis valmib kiiresti ja näeb hea välja: seotud ürituse värvi, teema, nimede või brändiga.
- Valik 3
Alkoholivaba tervitus
Täisväärtuslik mocktail „vee või mahla“ asemel. Eriti mugav konverentsidel, päevastel üritustel ja segapubliku puhul. Alkohoolne ja alkoholivaba versioon võivad välja näha ühesugused.
- Valik 4
Welcome + põhibaar
Pärast esimest lainet läheb sama lett üle tavaliseks rändbaariks. Menüü ja varude ümberkorralduse planeerime ette.
Kuidas jooke jagame
- ette valatud joogid: kõige kiirem variant
- personaalsed kupongid: garantii, et igaüks saab ühe joogi
- ühine jagamislimiit: fikseerime, mis toimub pärast limiiti
03Mis sisaldub
Mida me korraldame
Täisformaadi koosseis. Jook võib olla sinu või meie oma, selle fikseerime pakkumises.
-
Punkt või lett
Kompaktne punkt, laud, meie moodullett või kandikud: ruumi ja voolu järgi. Vaata lette
-
Jagamiseks valmis joogid
Vahuvein, signatuurkokteil või mocktail. Tundlikud komponendid lisame jagamise eel, et jook ei kaotaks kvaliteeti.
-
Meeskond
Inimeste arvu määrame mitte ainult külaliste arvu, vaid ka selle järgi, mitme minuti jooksul nad saabuvad.
-
Klaas ja garneering
Valitud joogile sobivad pokaalid varuga. Vaata klaase
-
Valmis enne esimest lainet
Ala ja joogid on valmis enne esimese külalise saabumist, et jagamine algaks viivituseta.
-
Jagamise stsenaarium
Ette valatud joogid, kupongid või limiit: arvestuse viisi ja tühjade pokaalide kogumise lepime ette kokku.
Mis lepitakse kokku eraldi
- jook ise: sinu oma või ost meie poolt
- pokaalipüramiid tseremoniaalse tervitusena
- bränditud menüü, silt, lett või signatuurjook
- põhibaar pärast welcome-plokki
- fotopeegel, DJ ja tehnika rent partneritelt
04Welcome Bar
Kuidas see välja näeb
Meie pargi letid, meeskonna riietus ja klaasid. Valiku fikseerime pakkumises.
-
wine -
highball cut crystal -
coupe
05Kui palju see maksab
Kui palju Welcome Bar maksab
Peamised parameetrid: külaliste arv, welcome-portsjonite arv, retsept, klaas, meeskond ja see, kas järgneb baar.
Hinda mõjutavad:
- Külalised ja saabumisaken Mitu külalist ja mitme minuti jooksul nad saabuvad: see määrab meeskonna ja ettevalmistuse mahu.
- Jook ja portsjonid Vahuvein, kokteil või mocktail, portsjonite arv ja kelle jook.
- Klaas ja punkt Lett või kompaktne punkt, pokaalide komplekt, garneering.
- Edasi Ainult welcome või üleminek põhibaariks, püramiid, brändimine.
- Koht ja logistika Linn, juurdepääs, siseruum või õu.
Täpse hinna fikseerime personaalses pakkumises. Kuupäeva kinnitab tasutud ettemaksuarve.
Konfiguratsioonide näited
-
Kompaktne vastuvõtt
alates 165 €
- Baarmeni visiit ja töö
- Klaas welcome'ile
- ~10 jooki kõigile külalistele
Arvutus on esialgne
-
Keskmine vastuvõtt
alates 220 €
- Baarmeni visiit ja töö
- Klaas welcome'ile
- ~25 jooki kõigile külalistele
Arvutus on esialgne
-
Suur vastuvõtt (koos jookidega)
alates 305 €
- Baarmeni visiit ja töö
- Klaas welcome'ile
- ~50 jooki kõigile külalistele
Arvutus on esialgne
-
Suur vastuvõtt (joogid kliendi poolt)
alates 145 €
- Baarmeni visiit ja töö
- Klaas welcome'ile
- Joogid on teie omad
Arvutus on esialgne
07Tehtud tööd
Kuidas külaliste vastuvõtt välja näeb
Kaadrid Bartender’si päris üritustelt: esimese joogi jagamine, pokaalitornid ja welcome-alad. Galerii täieneb.
08Kuidas see töötab
Kuidas tellimine käib
-
Päring
Külaliste arv, eeldatav saabumisaeg ja saabumisakna laius, welcome-ala asukoht ja valitud jook.
-
Pakkumine
Valime punkti, joogi, klaasid ja meeskonna ning saadame pakkumise, kus fikseeritud osa ja joogid on eraldi.
-
Kinnitus
Kuupäeva kinnitab tasutud ettemaksuarve. Seejärel lepime kokku jagamise stsenaariumi, paigalduskoha ja selle, mis toimub pärast welcome-plokki.
-
Üritus
Valmis enne esimest külalist, jagame kiiresti ja ilusti, pärast plokki pakime punkti kokku või läheme üle põhibaariks.
09KKK
Korduvad küsimused Welcome Bar’i kohta
Kas saab tellida ainult tervitusjoogid?
Jah. See on iseseisev lühike plokk külaliste saabumise ümber, põhibaar pole selleks kohustuslik.
Mille poolest Welcome Bar erineb tavalisest rändbaarist?
See on arvestatud lühikesele saabumistipule ja esimese joogi kiirele jagamisele, mitte mitmetunnisele tavateenindusele: joogid on ette valmis, menüü lühike, meeskond jagamisel.
Kas kõik tuleb valmistada külaliste silme all?
Mitte tingimata. Welcome’i puhul on tähtsam kiirus ja serveeringu stabiilsus. Massilise korraga saabumise puhul on parem ette valatud jook; kui külalised saabuvad järk-järgult, valmistame osa jooke nende juuresolekul.
Kas ette valatud joogid ei kaota kvaliteeti?
Valime retsepti ja ajastuse nii, et jook peab lühikesele ootamisele vastu. Tundlikud komponendid lisame jagamise eel.
Kas alkohoolse ja alkoholivaba versiooni saab teha sarnaseks?
Jah, see on menüü väljatöötamisel ette nähtud: sama klaas, värv ja serveering, erinev koostis.
Kuidas tagada igaühele üks jook?
Kõige paremini personaalsete kupongide või kontrollitud jagamisega. Ühine limiit jaotust ei garanteeri.
Kas saab kombineerida pokaalipüramiidiga?
Jah. Püramiid töötab tseremoniaalse tervitusena ja kõrvale paneme kiire punkti, kui külalised saabuvad suure vooluna.
Kas saab kasutada meie jooki?
Jah, kui kogus, temperatuur, klaas ja serveerimisviis on ette kokku lepitud.
Kas pärast welcome’i saab sama letti kasutada põhibaarina?
Jah, see on praktiline stsenaarium. Menüü ja varude ümberkorralduse planeerime ette.
Millal eraldi Welcome Bar’i pole vaja?
Kui külalised saabuvad väga hajutatult ja põhibaar asub mugavalt sissepääsu juures, ei pruugi eraldi punkt märgatavat kasu anda. Ütleme selle pakkumises ausalt.
Miks võib hind mõnel juhul erineda toodud orientiirist?
Orientiir on hind ilma võimalike allahindlusteta. Haldur võib teha täiendava allahindluse, näiteks madalhooajal, püsiklientidele, agentidele või väga suurte tellimuste puhul.
10Küsi pakkumist
Küsi pakkumist welcome’ile oma üritusel
Piisab kuupäevast, kohast, külaliste arvust ja nende saabumisajast. Jäta e-post ja telefon, et haldur saaks kiiresti ühendust võtta. Vastame pakkumisega, kus punkt, joogid ja meeskond on eraldi näha.
